柿酢とサツマイモ堀

今日は近所に
サツマイモ堀を見学に
そこで柿酢を作っていました

樽に渋柿のへたをとって
やわらかい柿ははそのまま
硬い柿は切って樽へ

洗わずにそのまま入れて約3ヶ月
すると柿酢の出来上がりとのこと
健康に非常に良い飲みものだそうです
早速僕も試してみます

隣の畑ではサツマイモ堀
実はサツマイモの収穫を見るのは
初めてです

ジャガイモは自分で作っているので
わかりますが
サツマイモは結構重労働
手では掘れません
まずつるを切って
スコップ、備中鍬などで掘り起こします

つるの先には大きなサツマイモ

収穫はいつも楽しいですね
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