茹で落花生を食す その味は？

落花生が収穫時期

娘も来てくれて落花生の収穫

落花生を作った目的が
茹で落花生を食べること
早速、落花生を茹でることに
塩加減が重要とのこと
よって
水に対して３パーセントの塩の量を
きちっと守って茹でることに
茹で時間は約４０分
さて茹であがったピーナッツの味は

やや未熟のピーナッツは

甘みがあり、ピーナッツの独特の風味が強く
食感はホクホクして大変美味しいです

完熟ピーナッツは

甘みはそれほどでもなく通常販売されいている
ピーナッツの味に近く食感はサクサクして
それなりにおいしいです

食べる時期は
枝豆も同じでやや未熟の枝豆は甘くておいしい
あまり熟すと甘みがなくなりいかにも
大豆という感じであまりおいしくなくなる

結論
茹で落花生を食す場合は
やや未熟のピーナッツが甘くてホクホクして
一番美味しいです

食べ始めたらもうなかなか止まらない

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