チャーハン

街の中華やさんで久しぶりのランチ
いつもは680円のセットメニュー

しかし
今日は金はないし（泣）
メニューの中で一番安い
五目チャーハン380円

380円のチャーハン
予想通り
うまくない
自分で作ったチャーハンの方が美味しい
チャーハンには自分なりのこだわりが
炒めたタマゴは大きめに
ご飯にタマゴをからめた黄金チャーハンは邪道
チャ−シューも大きめ
タマゴゴロゴロ
チャーシューゴロゴロ
野菜は長ネギでもレタスでもOK
欠かせないのが隠し味のカキソース
そう
このカキソースがポイント
これを入れるか入れないかで
味が全然違う
ただし
入れすぎると
失敗
何事も
塩梅が肝心

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